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2009年 04月 14日 ( 1 )

山菜・・・


ちょっとさくらを休憩して・・・
イタドリ(虎杖、痛取 Fallopia japonica)
・・・とは、タデ科の多年生植物。
別名スカンポ又はイタンポ(茎を折るとポコッと音が鳴り、食べると酸味があることから、スイバをスカンポと呼ぶ地方も多い)。
地元ではごんぱちという。
食べるところでは『ごんぱち』と呼んで、わかる人は、食べる人だそうですよ~。
わかる人は和歌山県人か三重県人、奈良県人、高知県人くらいかも~・・・っと。
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野原や道端、土手などに生育。タケノコのような茎に楕円形の葉。イタリア料理で使うルバーブと同じタデ科の植物。
出血したときに患部にすり込むと血は止まり痛みも取れるとのことから、名前の由来もこの「痛取り」(イタドリ)から付いたそうです。

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by grass-snake | 2009-04-14 18:33 | 食・おいしいもの